中国人喜欢中庸之道，其中里面有一项"过犹不及"，意思是说一件事情如果做过了头，就显得不够好了。

同样，菜谱设计也一样，一份菜谱，如果只有图片和价格，没有修饰文字，这样设计出来的菜谱不能算是一份好菜谱。 反之，如果一份菜谱只有文字和价格，而忽略了菜图部分，这菜谱也只能马马虎虎。

好的菜谱，好的设计，犹如一件会说话的艺术品，犹如一条能打开顾客食欲之门的金钥匙。

在这里，我们强调的“图文并茂的菜谱设计才是好的菜谱设计”意思是说，菜谱设计，既要用菜图来刺激顾客的视觉，更要适当添加点文字点缀来 提升顾客对菜品的感性认识，这样当一本菜谱到食客手上，客人在点餐的时候，才会愿意多花一刻钟停留在这一菜品上。

菜谱制作的心理小技巧：1、对您的语言更具描述性

查看您如何描述菜谱制作上的项目，并尝试找出可以将使用的语言推向更好的菜式。在描述中使用感官用语会让您的客户垂涎三尺。

2、重新考虑您使用的印刷材料

您当前在菜谱制作上印刷什么?大纸张，小折页菜谱。请考虑更改菜谱的材质或大小会对访客菜谱浏览体验产生什么影响。较厚的菜谱制作纸张或皮革的使用是建议食品高品质的好方法。

3、创建眼磁力

访客不阅读您的菜谱制作作品，而是对其菜谱进行扫描。因此，您想确保的菜肴脱颖而出，尤其是对于初次使用的顾客。中断自然的眼磁力模式，从其余部分吸引菜谱制作的特定部分。做一些简单的事情，例如使用较大或不同颜色的字体，或在受欢迎的菜品旁边添加星星，都会立即引起人们的关注。让客户的眼睛仿佛被菜谱上菜品的吸住了。

4、以电子方式展示您的菜谱

科技已在客人做出就餐地点的决策方式方面发生了快速变化。创建吸引人的视觉

电子菜谱设计在吸引潜在客户方面非常强大。在线使您的菜谱也可以让客户在进入餐厅之前先进行浏览，以便他们更快地做出决定，从而缩短餐桌上的营业时间。

5、限制他们的选择

菜谱制作项目的数量是每个类别七个菜谱项。的菜谱使用选择的悖论，即我们拥有的选项越多，我们所感到的焦虑就越多。多页菜谱既会使客户不知所措，又会增加周转时间。考虑到这一点，看看是否有一种方法可以重新组织菜谱项或限制其选择。

节省时间和资源

传统上，在点餐时，客人需要等待服务员到达他们的餐桌。通过这些服务员传达信息，现在，使用电子菜谱设计您可以节省等待时间，并且消除了需要额外工作人员帮助你才可以进行点餐的流程。电子菜谱可以让您的餐厅可以以更精简的工资运行，从而节省了业务成本。

实时能力

日新月异地发现新的食物，尤其是在当今为民以食为天的世界中，每个人都想品尝来自不同的美味。因此，餐厅老板必须紧随时代的潮流来更新各式各样的没事，并且必须将它们包括在菜单中。对于纸质菜谱设计来说就必须重新打印以采用昂贵的菜谱印刷费用，但对于数字菜谱设计，可以随时从任何地方在线快速更新菜单。

即时付款

电子菜谱设计实施各大餐厅的原因之一是使客人可以使用更多付款方式除了现金付款，还可以选择微信、支付宝等支付方式。而且拥有这些电子菜谱设计的巨大好处是，客人可以立即付款，而不必等待服务员为他们带来支票或处理付款。从本质上讲，客户可以控制何时以及如何付款。

顾客满意度

电子菜谱设计提供了捕获有关客户满意度的调查响应的机会。付款后，您可以给客户一次填写快速调查的机会。这将有助于了解您的餐厅在什么方面表现出色以及哪些领域需要更换、更新。

餐饮企业经营过程中，菜单设计是不可或缺的环节，因为菜单是企业向市场提供的有关餐饮产品的主题风格、种类项目、烹调技术、品质特点、服务方式、价格水平等经营行为和状况的总纲。由此可见，菜单在餐饮企业中的地位，作用很大，任何一位经营者都不会草率应付。

一份雅致动人、色调得体、洁净闪亮、内涵丰富的菜单不仅读来赏心悦目，而且能增进顾客的舒畅心情。相反，一份龌龊不堪、印制粗劣、设计单薄的菜单会给餐厅造成什么样的后果也是可想而知的。目前设计菜单方面，要么形式呆板，内容单一；要么超豪华、。以上无论哪一种都是片面的，没有把菜单设计与时代性、实用性、美感性、科技含量等结合在一起，不利于本餐饮企业参与竞争。而现代餐饮企业迫切需要对菜单设计大胆创新，新颖独特，别具风格。经过多年实践得知，菜单设计之创新应从以下三方面进行。